De nombreux gourmands se sont régalés et ont découvert de nouvelles techniques au cours de cet atelier : la sphérification et la gélification à l’aide de la Kappa Carraghénane, un gélifiant végétal.
De nombreux gourmands se sont régalés et ont découvert de nouvelles techniques au cours de cet atelier : la sphérification et la gélification à l’aide de la Kappa Carraghénane, un gélifiant végétal.